Бисквитено руло 

Бисквитено руло 

Всеки дом си има своята рецепта за бисквитено руло, но ние решихме да ви покажем нашата и да споделим как си го правим в кухнята на Mate Kitchen. 

Това е лесен десерт, който е по силите на всеки начинаещ кулинар. Най-важното за него е да имате истински мармалад от шипки. Подчертаваме истински, защото на пазара има огромно разнообразие от шипкови мармалади, но, за жалост, в тях преобладават ябълките. Търсенето в магазинната мрежа по-скоро няма да даде резултат. За по-сигурно, си вземете шипкова мармалад от някой крайпътен търговец, когато пътувате. Ще познаете, че е истински по тъмния цвят и гладката текстура. Този с ябълки е по-зърнест, светъл и блудкав – и на вкус, и на цвят. 

Останалото е просто следване на стъпките, описани в рецептата. 

Тъй като обикновените бисквити на различните производители са с различна твърдост, ако видите, че не се навлажняват достатъчно от млякото, може да добавите още малко. Само внимавайте да не разредите прекалено, защото ще стане каша и няма да може да се задържи стегнато руло. 

Ние направихме рулото с лешници, но какви да са ядките, е изцяло въпрос на лични предпочитания. С орехи също ще стане вкусно. Колкото по-ситно са натрошени, толкова по-фина ще е структурата на вашето бисквитено руло и по-лесно ще се завие. 

Като всички подобни десерти, и този изисква малко търпение докато стегне в хладилника, но само около два часа. Ако бързате, може да го сложите в камерата, но после задължително го свалете на по-висока температура, защото иначе ще ви е трудно да го нарежете. 

Продукти 

обикновени бисквити - 1 голям пакет 

прясно мляко - 50 мл 

масло - 200 гр 

пудра захар - 100 гр 

ванилена захар - 1 пакетче 

лешници смлени - 100 гр 

шипков мармалад - 200 гр 

Инструкции 

 Натрошете бисквитите с машинка за мелене на орехи. Ако нямате, ги сложете в плик и ги начукайте с бутилка или чук за месо. 

 Изсипете затопленото мляко и разбъркайте. 

 Маслото трябва да е на стайна температура. Разбийте го с пудрата захар и ванилията докато стане на пухкав крем. Към него прибавете бисквитите и лешниците и разбъркайте. 

 Вземете парче алуминиево фолио във формата на правоъгълник и разстелете сместа върху него. 

 Намажете с мармалада, като го разпределяте равномерно, и завийте на руло с помощта на фолиото. 

 Оставете в хладилника да стегне за около 1-2- часа. 

 Нарежете готово руло на колелца и поднесете. Върху тях можете да настържете шоколад или шоколадова вафла.